COLLI DI SALERNO

Indicazione geografica tipica(IGT)

Data: 22 novembre 1995

Area di produzione: territorio collinare della provincia di Salerno

CARATTERISTICHE GENERALI

Bianco: frizzante, amabile e passito.
Rosso: frizzante, amabile, passito e novello.
Rosato: frizzante e amabile.

Vitigni: Aglianico, barbera, coda di volpe, falanghina, fiano, greco, moscato, piedirosso, primitivo, sciascinoso (85%). Vitigni a bacca di colore analogo purché autorizzati per la provincia di Salerno(max15%).

Gradazione alcolica minima: Colli di Salerno bianco 10%; Colli di Salerno rosso 10,5%;Colli di Salerno rosato 10,5%; Colli di Salerno novello 11%;Colli di Salerno frizzante 10,5%; Colli di Salerno passito secondo la vigente normativa.

16 GIUGNO 2008 LE DONNE DEL VINO A NAPOLI

Lunedì 16 giugno 2008 presso la Città del Gusto del Gambero Rosso di Napoli sita in via Coroglio, 57 e 104 – 80124 si terrà il tradizionale appuntamento delle "Donne del vino". Quest'anno la serata evento è dedicata al tema “vino e fiori”.
Colori, profumi e sapori si mescoleranno in un percorso di naso e di gusto. Alle 19, nella sala Medisim, si terrà la tavola rotonda “Il vino e i fiori”.
Alle 21 si aprirà il percorso eno-gastronomico delle ristoratrici e produttrici dell’associazione fatto di ricette e vini attraverso le cinque province della Campania. L’incasso della serata sarà devoluto in beneficenza all'Associazione Un Cuore per Amico, presieduta dal Prof. Carlo Vosa. Per informazioni 081 876 2566.

Enoteche Napoli

Enoteca Dante: in Piazza Dante, 18/ 17
1000 etichette nazionali, con particolare attenzione per i vini campani. Ambiente di due locali uno dei quali dedicato solo ai vini.
Enoteca Partenopea: zona Fuorigrotta, in Viale Agusto,2 - Napoli
Più di 3000 etichette di provenienza italiana ed esteri(ottima scelta vini francesi)
Ambiente su due livelli. Uno è dedicato alla vendita l'altra per la degustazione. Vengono organizzati incontri di degustazione.
La mia Cantina: Lungomare in Via Cuma, 38 - Napoli
Più di 500 etichette, scelte tra produzione italiane ed estere.
Mercadante: Sito in Corso Vittorio Emanuele, 643/644 - Napoli
Più di 3000 etichette, ottimo assortimento di vini Toscani, Siciliani e Campani.
Mondovino: Via Michelangelo da Caravaggio, 94/A - Napoli
Più di 1200 etichette. Si organizzano manifestazioni eno-culturali.
Belledonne: vico Belledonne a Chiaia 18 - Napoli
vasto assortimento di bottiglie prevalentemente italiane con un buon rapporto qualità/prezzo.
A tutto vino:via Manzoni 239 - Napoli
un punto di sicuro riferimento, buon assortimento di vini nazionali.

IL GRECO DI TUFO

Al Greco di Tufo è stata concessa la denominazione di origine controllata e garantita dalla vendemmia del 2003

Cenni storici: Il vitigno piu' antico dell'avellinese. Importato dalla regione greca della Tessaglia, dai Pelasgi. La conferma e' data dal ritrovamento a Pompei di un affresco che risale a quasi un secolo prima di Cristo, con una breve poesia, probabilmente di un'amante respinto: "Sei veramente gelida, Bice, e di ghiaccio, se ieri sera nemmeno il vino Greco e' riuscito a scaldarti".

Area di produzione: Tufo, Santa Paolina, Prato di Principato Ultra, Montefusco, Altavilla Irpina, Chianche, Petruro Irpino, Torrioni.

Colore: giallo paglierino o dorato

Odore: intenso, gradevole, tipico

Sapore: asciutto, armonico, tenue

Gradazione alcolica minima: 11,5%

Vitigni: Greco (o greco di Tufo)(85/100%); coda di volpe bianca fino al 15%.

Abbinamenti gastronomici: antipasti e primi piatti di pesce.

Opinioni raccolte sul web da esperti o semplici consumatori: "Mi ero quasi dimenticato di questo vino, ma il giorno del mio compleanno il 19 di questo mese sono uscito a cena con i miei cari deciso a festeggiare degnamente questa ricorrenza con del pesce, naturalmente accompagnato da un ottimo bianco e guarda un pò nella lista c'era proprio lui, l'ho preso subito, scelta azzeccatissima visto che ho ricevuto i complimenti dai miei, lui si è comportato bene e ha fatto una bella figura scendeva giù come non mai, un consiglio tenetene sempre qualche bottiglia in casa farete sempre bella figura"

L' ISCHIA

All'Ischia è stata concessa la denominazione di origine controllata dal 31 luglio 1965.

Cenni storici: la coltivazione della vite ad Ischia fu introdotta dagli "Eubei", popoli antico di origine ellenica. A testimonianza di ciò il ritrovamento di una coppa di Nestore sul Montevico di Lacco Ameno con iscrizione inneggiante al buon vino ischitano.

Area di produzione: l'intero comune di Ischia

Bianco
Colore: paglierino
Odore: delicato, gradevole
Sapore: asciutto, armonico
Gradazione alcolica minima: 10,5%
Vitigni: forastera (45-70%); biancolella (30-55%); uve a bacca bianca dellla provincia di Napoli (max 15%).

Rosso
Colore: rubino
Odore: vinoso
Sapore: asciutto, di medio corpo, giustamente tannico
Gradazione alcolica minima: 11%
Vitigni: guarnaccia (dal 40% al 50%); piedirosso (dal 40% al 50%); uve a bacca rossa della provincia di Napoli(max15%)

Biancolella
Colore: paglierino con riflessi verdognoli
Odore: vinoso, caratteristico, gradevole
Sapore: asciutto, armonico
Gradazion alcolica minima: 10,5%
Vitigni: biancolella(85%), vitigni a bacca bianca della provincia di Napoli (max 15%).

Forastera
Colore: paglierino
Odore: tipico, delicato
Sapore: asciutto, armonico
Gradazione alcolica minima: 10,5%
Vitigni: minimo l’85%; uve a bacca rossa della provincia di Napoli(max 15%).


Piedirosso
Colore: rubino
Odore: vinoso, caratteristico, gradevole
Sapore: asciutto, di medio corpo, giustamente tannico
Gradazione alcolica minima 11%
Vitigni: minimo 85% piedirosso, uve a bacca rosse della provincia di Napoli(max 15%)

Bianco spumante
Spuma: fine e persistente
Colore: paglierino
Odore: delicato, caratteristico
Sapore: asciutto, fresco, caratteristico
Gradazione alcolica minima: 11,5%


Piedirosso passito
Colore: rubino tendente al mattone
Odore: delicato, caratteristico
Sapore: asciutto, fresco, caratteristico
Gradazione alcolica minima: 14,5%

Abbinamenti gastronomici: il rosso si abbina bene al tradizionale coniglio "all'ischitana", mentre il biancolella alla zuppa di pesce o agli antipasti.

Opinioni dal web da esperti o semplici consumatori:

"Quel biancolella prodotto con le uve dei Frassitelli, così fruttato, armonioso, fine e profumato è qualcosa che non si dimentica."

"Biancolella d'Ischia per me è stato una piacevolissima rivelazione, Non conoscevo questo vino, l'ho incontrato sulla mia strada per caso, in casa di amici, e lo trovo eccellente per aperitivo. Deve essere bevuto ben freddo, non necessariamente iperghiacciato, e scende che è una meraviglia. ......eccezionale. ottimo anche con gli antipasti a base di pesce o crostacei."

VINI - MASSERIE E MASSA -

Domenica 25 Maggio 2008
Massa di Faicchio (BN)

Festa del vino

Assaggi: vini DOC E IGT del Sannio, vini "grezzi" delle masserie locali e dei piccoli produttori per riscoprire i sapori genuini della Valle del Titerno.

Gastronomia: Stand appositi che promuoveranno prodotti caratteristici della cucina massese(menù fisso a pranzo).

Esposizione: verranno inoltre esposti antichi attrezzi per fare il vino.

Gli stand saranno aperti a pranzo e dopo le ore 20:00

da Napoli: 102 km

da Salerno: 112 km

FALERNO DEL MASSICO

Denominazione di origine controllata(1989).

Cenni storici: Amato sin dall'antichità tant'è che gli antichi romani usavano conservarlo in anfore chiuse con tappi dotati di "pittacium"(targhette)che ne garantivano l'annata e la qualità.
Marziale nei suoi libri monotematici, cd. "Xenia", cita il Falerno: "De sinuessanis venerunt Massica prelis: condita quo quaeris consule? Nullus erat" ossia "Questo vino massico è venuto dai torchi di Sinuessa. Mi chiedi sotto quale console fu imbottigliato? Non c'erano ancora i consoli." Il vino Massico viene citato da Orazio (Odi 1,1): "Est qui nec veteris pocula Massici nec partem solido demere de die spernit, ..." ossia " C'è chi non disdegna le coppe del pregiato vino Massico o sottrarre del tempo alla giornata di lavoro..."

Area di produzione: Sessa Aurunca, Cellole, Mondragone, Falciano del Massico e Carinola

Falerno del Massico Bianco
Colore: paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Odore: vinoso, piacevole
Sapore: asciutto, arguto
Gradazione alcolica minima: 11%
Vitigni: Falanghina 100%

Abbinamenti gastronomici: piatti marinari(pesci alla griglia, crostacei, calamari, caciocavallo)e mozzarella di bufala

Falerno del Massico rosso
Colore: rubino intenso, tendente al granato se invecchiato
Odore: caratteristico, intenso
Sapore: asciutto, caldo, robusto ed armonico
Gradazione alcolica minima: 12,5%
Vitigni: aglianico (dal 60% all’80%); piedirosso (dal 20% al 40%). Anche primitivo e barbera(max 20%) .

Abbinamenti gastronomici: carni rosse, salumi, salsicce

Falerno del Massico primitivo
Colore: rubino molto intenso
Odore: tipico, intenso, durevole
Sapore: asciutto, leggermente abboccato, caldo, robusto ed armonico
Gradazione alcolica minima: 13%
Vitigni: Primitivo(85%), aglianico, piedirosso e barbera(max 15%)

Abbinamenti gastronomici: carni speziate, saporite, brasate, arrosto, formaggi stagionati e piccanti

Opinioni dal web di esperti e semplici consumatori

"Credo che valga la pena spendere tanto per una bottiglia di questo vino...."


"All'olfatto è ricco di odori fruttati con sentori di more ,ed un retrogusto abbastanza persistente ed equilibratamente sapido,privo di accentuati risvolti tanninici. Un prodotto di un buon equilibrio....."